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Fithep Argentina 2001,
encuentro con la innovación ...
y la tradición.

Todos los Panaderos, Heladeros, Confiteros, Reposteros, Pizzeros, Pasteros, Chocolateros y Todos los propietarios de Comercios de Conveniencia están invitados a participar de Fithep Mercosur Argentina 2001.

Cada dos años desde 1980 Fithep Mercour abre sus puertas a todos
los profesionales ofreciéndoles la oportunidad de realizar
una experiencia directa con la/s:
• Innovación. Nuevos Productos y desarrollos.
• Capacitación.
• Información técnica.
• Tendencias del mercado.
estás son la principales razones para visitar Fithep Mercosur.

¿Cómo ingresar a Fithep?
Para ingresar a Fithep sólo deberá completar los datos de la Ficha de Acreditación que se encuentra a su disposición en internet y recibirá por correo su credencial sin cargo. La fecha límite para pre-acreditarse es el 30 de abril del 2001. Si Ud. no realizó la pre- acreditación antes de esa fecha solicítela al teléfono de Publitec: 54-11-4903-9600, por correo electrónico a <laura@publitec.com.ar> o bien del 11 al 15 de junio de 2001 de 14 a 21 hs. puede dirigirse al Centro Costa Salguero, pedir una ficha de Acreditación (llevar alguna documentación que acredite su vinculación a los sectores) completarla con letra de imprenta clara y en todos sus ítems.

¿Cómo está organizada Fithep?
Fithep Mercosur ocupa 11.000 m2 de superficie distribuidas en cuatro pabellones. Dispone de tres ingresos: Ingreso por el pabellón 5, Pabellón 4 y pabellón 2 todos equipados con computadoras para el sistema de acreditación y servicios de atención al visitante.

Dentro de Fithep hay tres sectores claramente establecidos:
• El Pabellón N 5 en su totalidad y parcialmente el Pabellón 4 están destinados al SAIHEL - Salón Internacional de Helado.
• Los pabellones 2, 3 y parte del 4 a los salones TECNOPAN, SIRCOP, TECNO PASTA y CHOCOLATEC es decir a todas las tecnologías aplicadas a la elaboración de farináceos y dulces.
• Dentro del pabellón 4 en un área de aproximadamente 200 m2 frente al ingreso se encuentra SIPCO - Salón Internacional de artículos y equipamientos para Comercios de Conveniencia.

• La Federación de Pasteleros, el Sindicato Trabajadores Pasteleros, Confiteros, Pizzeros, Heladeros y Alfajoreros y la Cámara de Confiterías de la República Argentina participará en forma conjunta en Fithep Argentina 2001. La Escuela de Pastelería del Sindicato y el Centro de Capacitación de la Cámara presentarán un stand con una variada gama de actividades que se desarrollarán durante todos los días de la feria de 14 a 21 hs. Habrá elaboración continua de pastelería, repostería, panadería, tallado de frutas y verduras para decoración de platos y fuentes. Todos podrán observar, preguntar, aprender y.. .degustar. Y una última sorpresa: se realizarán demostraciones de coctelería moderna con SHOW!!

 • Por primera vez en América y en forma conjunta con el EUROPAIN - Feria Internacional organizada por el UFFEB de Francia - se llevará a cabo la Semifinal Americana de la Copa del Mundo de la Panadería 2001, cuyo ganador participará de la Final que se llevará a cabo en EUROPAIN los días 21-22 y 23 de abril de 2002 en Francia. Se trabajará la siguiente temática: facturas, Baguettes y panes especiales y pieza artística. Los profesionales panaderos de los distintos países latinoamericanos se darán cita en Fithep 2001 para competir y compartir su arte y experiencia.

 • Un mercado cada vez más importante y un espacio cada vez más amplio en Fithep: El Salón del helado -SAIHEL. Cuatro mil metros cuadrados destinados a la elaboración, decoración y degustación. Maestros heladeros pondrán en acción todos sus conocimientos para satisfacer a un público cada vez más exigente. Maestros heladeros internacionales presentarán artesanía y decoración en helados y postres helados. Esta actividad estará orientada a todos los visitantes heladeros que deseen participar. El único límite será el espacio.

 • Fithep 2001 le otorgará un importante protagonismo a las Pastas. Las preferencias de los consumidores se orientan hacia alimentos naturales y frescos y las pastas frescas son productos de un alto valor alimenticio. La Federación de Entidades Fabricantes de Pastas Frescas de la República Argentina coordinará un "Festival de Pastas" con recetas, degustaciones y elaboración de un producto que ha registrado un fuerte incremento en el consumo en los últimos años.