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La
Asociación Semilleros Argentinos (ASA) realizará un seminario sobre
Identidad Preservada, en el que se analizarán los sistemas vigentes en la Unión
Europea (UE) y Estados Unidos, y las perspectivas que tiene en la
Argentina, uno de los primeros países en aplicarlo. El
sistema de identidad preservada es un mecanismo cuyo objetivo es asegurar
la calidad de los granos y especialidades granarias con certificación
internacional, y de este modo satisfacer eventuales demandas específicas de
segmentos o nichos de mercado. Mediante la resolución 61/2000 el SENASA
aprobó el proyecto de Identidad Preservada en respuesta al creciente
interés de algunos consumidores, que requieren alimentos y granos que
incluyan información sobre su origen y los contenidos nutricionales de los
mismos. El principal objetivo de esta iniciativa es disponer de un sistema
reglamentado no obligatorio que permita responder a nuevas demandas
internacionales de granos con características particulares, dispuestas a
abonar los sobreprecios adicionales que la calidad de los mismos y el
proceso de certificación puedan generar. En el
seminario los funcionarios del SENASA disertarán sobre el sistema
institucional para la promoción y certificación de especialidades
granarias. El panel se completará con la presencia de representantes de
empresas certificadoras, que explicarán el funcionamiento de las
certificaciones de especialidades en el sector privado. Argentina es uno de
los países pioneros en la implementación y difusión de los sistemas de
Identidad Preservada. El
seminario se llevará a cabo el 11 de julio en el Salón San Martín de la
Bolsa de Cereales de Buenos Aires, a partir de las 9 horas. Es gratuito y
cuenta con el auspicio de la Federación de Acopiadores.
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